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重慶食堂承包公司

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新聞動態(tài)

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  • 食品配送企業(yè)進軍團膳業(yè)樣本及文化

    食品企業(yè)進軍團膳業(yè)樣本: 公司注冊僅三個月,拿下三家千人食堂  “雖然我們公司今年3月份才注冊成立,但僅僅3個月的時間就已經(jīng)托管3家食堂,規(guī)模都在千人左右。”談到在餐飲市場的布局,山東亞太中慧集團餐飲項目運營總監(jiān)李燕軍告訴記者,由山東亞太中
    發(fā)布時間:2018-01-10   點擊次數(shù):221

  • 食堂承包行業(yè)企業(yè)大多以直營自主經(jīng)營

    目前食堂承包行業(yè)企業(yè)大多以直營自主經(jīng)營為主,管理調(diào)度易操作把控。我國團餐市場正從自主經(jīng)營模式和內(nèi)部承包模式向第三方配送和大型團餐配送發(fā)展。華東、中南等地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)達,物流體系建立比較完善,采用中央廚房配套供給,是團餐得以快速發(fā)展的重要原因之
    發(fā)布時間:2018-01-10   點擊次數(shù):198

  • 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈,細(xì)菌少,但可能有寄生蟲,如豬絳蟲,牛絳蟲等。人在感染寄生蟲后,會出現(xiàn)腹瀉,消化不良等癥狀。接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項?! ∫越{蟲為例,不僅損害腸道,幼蟲進入血液會傷害身體,進入
    發(fā)布時間:2018-01-04   點擊次數(shù):230

  • 重慶食堂承包公司提醒:不要吃不成熟或變質(zhì)的西紅柿

    進入夏季后,暑氣日漸旺盛,酷暑難消,晝長夜短,且炎熱多雨。人們通常食欲不振,結(jié)合睡眠休息少,身體衰退,各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要,那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見食物吧。  1,胡蘿卜  容
    發(fā)布時間:2018-01-03   點擊次數(shù):242

  • 重慶食堂承包師傅支招小訣竅教你買到放心豬肉

    重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買到放心豬肉  豬肉新鮮,有三種鑒定標(biāo)準(zhǔn)---鮮色,香味,感覺不粘?! ∑ぐ兹庥灿泄鉂??! □r豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色,切成大理石般的質(zhì)地,脂肪部分白色,有光澤,硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
    發(fā)布時間:2018-01-03   點擊次數(shù):236

  • 食堂承包管理廚房衛(wèi)生解決方案

    廚房衛(wèi)生:1)刀/菜板/鍋/鏟/盆/桶等廚具在使用前后必須清潔干凈,按規(guī)定消毒處理;加工生熟食品的刀/菜板要分開;熟食刀要用沸水消毒,菜板要每周消毒,立放,不能存水;2)及時清理垃圾,集中處理,及時清洗工作臺面/地面;3)
    發(fā)布時間:2017-12-27   點擊次數(shù):222

  • 廚房個人衛(wèi)生關(guān)系深秋的飲食建議

    一.廚工個人衛(wèi)生食堂衛(wèi)生管理1)講究個人衛(wèi)生,衣著干凈整潔,不留長發(fā)/長指甲,不留胡須,勤洗頭洗澡換衣,不得歪衣斜帽,禁止穿拖鞋上班;2)制作食品前必須用洗手液洗手,不得直接用手拿放熟食;3)工作時間必須著工服/戴工帽,
    發(fā)布時間:2017-12-27   點擊次數(shù):253

  • 食堂餐廳設(shè)計及改造舉例分析

    廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環(huán)境和活動空間,食堂飯菜的口味和質(zhì)量安全都由這里決定,廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。入駐食堂前,餐廳、廚房的改造需先行。膳食擁有專業(yè)的廚房產(chǎn)品設(shè)計師,櫥柜設(shè)計師,我們將盡我們所能打造我們所能理
    發(fā)布時間:2017-12-26   點擊次數(shù):229

  • 重慶食堂承包:餐具消毒管理制度

    餐具消毒管理制度:為了加強食堂的規(guī)范化管理,杜絕病菌交叉?zhèn)魅?保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過水--->再過水--->風(fēng)干
    發(fā)布時間:2017-12-26   點擊次數(shù):241

  • 企業(yè)食堂承包提升企業(yè)食堂管理與服務(wù)質(zhì)量的措施

    經(jīng)濟的不斷發(fā)展,壯大了企業(yè)的規(guī)模,而企業(yè)作為經(jīng)濟發(fā)展的參與者,也保障了經(jīng)濟的有序發(fā)展。在企業(yè)建設(shè)和發(fā)展的過程中,對企業(yè)食堂的投入也逐漸加大,一個管理與服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良的企業(yè)食堂不僅能為企業(yè)發(fā)展提供源源不斷的能量,更是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)。企業(yè)食堂
    發(fā)布時間:2017-12-11   點擊次數(shù):217

  • 學(xué)校食堂承包餐廚垃圾組分及生化指標(biāo)分析

    隨著城市化進程加快,“垃圾圍城”現(xiàn)象日益加劇.如何解決城市生活垃圾問題已經(jīng)成為困擾城市經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的難題之一.在城市生活垃圾中,餐廚垃圾高達40%~50%,而且所占比例逐年升高[2].目前餐廚垃圾的處理方式主要有填埋、焚燒、用
    發(fā)布時間:2017-12-11   點擊次數(shù):231

  • 高校食堂托管基本伙自助餐發(fā)展趨勢

    (一)自助服務(wù)觀念推動高校食堂托管基本伙自助餐的發(fā)展在大學(xué)校園里,師生們越來越頻繁、越來越方便地參與到對自身需求的滿足過程中。高校食堂托管傳統(tǒng)的基本伙供餐方式提供菜品有限,選擇自由度小
    發(fā)布時間:2017-12-11   點擊次數(shù):673

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