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重慶食堂承包是為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新需要，興建的集中配送中心，生鮮食品配送能力躍居本地區(qū)行業(yè)前列，并努力開(kāi)創(chuàng)規(guī)范化、專業(yè)化的新模式。管理者的人品，品是上下三個(gè)口，眾人的口；人格的

措施1：撇開(kāi)供貨商采購(gòu)降低采購(gòu)成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購(gòu)成本降到低點(diǎn)，重慶食堂承包采用的方法就是撇開(kāi)供貨商，直接從原料產(chǎn)地采購(gòu)原材料。經(jīng)過(guò)了一兩個(gè)月的運(yùn)作，加上人力

項(xiàng)目編號(hào)：cqss20190610項(xiàng)目名稱：重慶市北碚區(qū)西南大學(xué)竹園食堂三樓裝修工程項(xiàng)目日期：2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司就重慶西南大學(xué)竹園食堂三樓裝修施工進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性磋商談判，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)和要求向各“投標(biāo)單位”說(shuō)明如下，歡迎

項(xiàng)目編號(hào)：cqss20190611項(xiàng)目名稱：西南大學(xué)竹園食堂三樓廚房廚具采購(gòu)項(xiàng)目日期：2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司以競(jìng)爭(zhēng)性磋商方式進(jìn)行采購(gòu)西南大學(xué)學(xué)生食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目，歡迎符合響應(yīng)資格的單位前來(lái)報(bào)價(jià)。一、項(xiàng)目概況與采購(gòu)需

食品是由廚房烹飪而成的，因此加強(qiáng)廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬(wàn)緒。應(yīng)該怎樣進(jìn)行合理的、科學(xué)的、有效的管理呢？重慶食堂托管作出以下幾方面的論述：一、管理者自身的素質(zhì)&nb

顧客出現(xiàn)燒燙傷怎么辦?燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學(xué)制劑的侵害而引起的傷害。1．熱液燙傷：比如廚房中的熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的傷害。&n

食品是由廚房烹飪而成的，因此加強(qiáng)廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬(wàn)緒。應(yīng)該怎樣進(jìn)行合理的、科學(xué)的、有效的管理呢？重慶食堂托管有以下幾方面的建議：一、管理者自身的素質(zhì)&nbs

在今天的“網(wǎng)絡(luò)時(shí)代”，各行各業(yè)的營(yíng)銷思維模式也需要改變。對(duì)于企業(yè)餐飲，必須關(guān)注用戶體驗(yàn)和餐廳環(huán)境。目前，許多企業(yè)食堂正在尋找一些高素質(zhì)、正規(guī)、有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)食堂承包商，也讓食堂承包行業(yè)發(fā)展成為了一種新產(chǎn)業(yè)。&nbs

平時(shí)食堂廚師在烹制加工食品時(shí)，都是生食品類和熟肉制品，如在實(shí)際操作中處理不當(dāng)，則易產(chǎn)生食物交叉感染。下面重慶食堂承包就來(lái)介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放，并

冬瓜是飯桌上常見(jiàn)的菜品之一，它不僅能補(bǔ)水，還能防止中暑癥狀的發(fā)生，重慶食堂承包提醒它的全身都是寶，好處多到你想不到！一顆冬瓜4味藥：冬瓜籽預(yù)防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，

在承包食堂的管理中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不可忽視。每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當(dāng)中不可忽視的重要的問(wèn)題之一是餐具的消毒。那么，食堂承包公司如何以規(guī)范？用科學(xué)的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒滅菌呢？

如今，食堂承包已經(jīng)成了很多單位管理人員的選擇，特別是對(duì)企事業(yè)單位的管理人員而言，很多人都開(kāi)始突破以前的思維和固定模式，在面對(duì)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)下，都開(kāi)始選擇食堂承包這一新模式。重慶食堂承包確實(shí)是一個(gè)很好的選擇，但也是