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不同類型的消費(fèi)者對(duì)食堂的食品類型有不同的要求

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不同類型的消費(fèi)者對(duì)食堂的食品類型有不同的要求

發(fā)布日期:2023-12-23 作者: 點(diǎn)擊:

  關(guān)于飲食,營養(yǎng)學(xué)家為中國人提出了較好的飲食計(jì)劃。日常生活堅(jiān)持以下飲食計(jì)劃,健康的身體可以完全吃!讓食堂合同小邊一起理解!

  1、食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配

  人類的食物種類繁多。各種食物含有不同的營養(yǎng)成分,每種食物至少可以提供一種營養(yǎng)成分。均衡飲食必須由多種食物組成,以滿足人體的各種營養(yǎng)需求,達(dá)到合理營養(yǎng)、達(dá)到健康的目的。

  谷物是中國傳統(tǒng)飲食的主體,也是人類能量的主要來源。谷物包括大米、面條和谷物,主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。堅(jiān)持谷物主要是為了保持中國良好的飲食傳統(tǒng),避免高能量、高脂肪和低碳水化合物飲食的缺點(diǎn)。人們應(yīng)該每天保持適量的谷物攝入量,一般成年人每天攝入250克~400克。此外,我們應(yīng)該注意厚度的搭配,經(jīng)常吃一些粗粒、粗粒和全谷物食物。大米和小麥不要磨得太精細(xì),以免失去維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

  2、多吃蔬菜、水果和土豆

  新鮮蔬菜和水果是人類均衡飲食的重要組成部分,也是中國傳統(tǒng)飲食的重要特征之一。蔬菜和水果能量低,是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。土豆富含淀粉、膳食纖維和各種維生素和礦物質(zhì)。

  在工廠食堂管理過程中,從菜肴設(shè)計(jì)、餐飲甚至食堂形象展示,每個(gè)環(huán)節(jié)都反映了食堂承包公司是否專業(yè)。食堂餐飲設(shè)計(jì)需要綜合考慮兩個(gè)因素。

  消費(fèi)因素:消費(fèi)水平、消費(fèi)類別、消費(fèi)禁忌;食堂消費(fèi)者直接面對(duì)經(jīng)營者提供的有形商品,如食品、食品、面條等;消費(fèi)者希望在食堂吃飯時(shí)保持健康、安全、合理、多樣化的食物。不同的人對(duì)食物搭配和營養(yǎng)有不同的需求,食堂應(yīng)該根據(jù)不同的消費(fèi)者選擇不同的食物供應(yīng)。

  1、工廠食堂消費(fèi)類別,食堂消費(fèi)者包括各行各業(yè)的人,有的是學(xué)生,有的是企業(yè)員工,有的是機(jī)關(guān)事業(yè)單位員工,有的是軍人。由于其群體的特點(diǎn),不同類型的消費(fèi)者對(duì)食堂的食品類型有不同的要求。

  2、工廠食堂的消費(fèi)水平主要是指消費(fèi)者的消費(fèi)水平。對(duì)于消費(fèi)水平較高的沿海和東部食堂,可適當(dāng)增加餐飲供應(yīng);對(duì)于消費(fèi)水平相對(duì)較低的中西部地區(qū),食堂主要提供中低檔食品。

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