蔬菜是我們飯桌上必不可少的食物，是每天都需要吃的食物，就算是菜價(jià)無論如何升高，起的需求量也不會(huì)變化太大。

    現(xiàn)階段的蔬菜配送也愈發(fā)的多，但是大家也知道蔬菜也一種較為特殊的食物，保質(zhì)期一般都是較為短的。那么在配送的當(dāng)中，自然也就有很多需要注意的事項(xiàng)。

    一、冷藏問題。

    首先農(nóng)戶在田里收種好蔬菜后，再到一級(jí)店家的產(chǎn)業(yè)基地去開展選購，隔天就會(huì)商品流通到2級(jí)3級(jí)銷售商的手上，再到下邊每個(gè)零售商手上。

    因此在這個(gè)過程中必須歷經(jīng)好幾十個(gè)鐘頭，那樣的話蔬菜也不新鮮了，因而做為一家蔬菜配送公司，絕大多數(shù)全是冷凍再冷鏈物流派送。但是成本費(fèi)很高，因而許多人挑選簡單化這一商品流通方式，那樣就能夠合理的確保蔬菜的鮮度了。

    二、安全問題。

    食品類的安全終究是大家關(guān)心的首 位，由于綠色植物病癥的高發(fā)，加上化肥的應(yīng)用，因此蔬菜的安全問題不可小覷。需要在派送前開展查驗(yàn)，以防產(chǎn)生問題。

    一家企業(yè)如果發(fā)生了食品安全問題的話，對于企業(yè)以后的發(fā)展都是非常不利的。因此這個(gè)問題是需要非常重視的。

    許多餐飲管理公司由于不具有技術(shù)專業(yè)的蔬菜配送工作能力，進(jìn)而沒有獲得一定的機(jī)遇，因此具有蔬菜配送的公司,大部分都有著技術(shù)專業(yè)的餐飲管理服務(wù)工作能力，可以在管理過程中給予飯?zhí)酶鼜?qiáng)的獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。做大做強(qiáng)整個(gè)飯?zhí)茫屨麄€(gè)飯?zhí)萌莨鉄òl(fā)更新的魅力。

    針對眾多的機(jī)關(guān)事業(yè)單位而言，挑選一間技術(shù)專業(yè)的食堂承包商 ,首先要保證該企業(yè)具有一定的蔬菜配送工作能力。