欧美激情免费AⅤ_久久精品人妻系列无码专区_亚洲日本欧美视频网站_亚洲人成网站a在线播放

重慶食堂承包公司

產(chǎn)品分類

聯(lián)系我們

地 址:重慶市南岸區(qū)學(xué)府大道21號(hào)A2幢  

電 話:400-023-8878

網(wǎng) 址:www.paradigmconsultantsllc.com

郵 箱:2031435656@qq.com


承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理系統(tǒng)呢?

您的當(dāng)前位置: 首 頁 >> 新聞動(dòng)態(tài) >> 常見問題

承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理系統(tǒng)呢?

發(fā)布日期:2020-10-21 作者: 點(diǎn)擊:

    很多餐飲經(jīng)理只在餐飲管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)收銀臺(tái)下單結(jié)賬。廚房發(fā)小票做飯上菜,每天交業(yè)務(wù)資料,沒有深入有效的利用。

    餐飲管理體系的核心價(jià)值觀是什么?我定義為“門店運(yùn)營(yíng)分析師”,通過系統(tǒng)記錄門店的每一個(gè)環(huán)節(jié)。它由客戶維度、菜品、價(jià)格、周轉(zhuǎn)時(shí)間等數(shù)據(jù)組成三個(gè)范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)庫,逐一展示店鋪的好與不好的地方。通過數(shù)據(jù)展示,不斷完善看似雜亂無章的存儲(chǔ)過程,使存儲(chǔ)能夠得到很好甚至是發(fā)展。

    那么,如何才能有效地利用餐飲管理系統(tǒng)呢?

    1)簡(jiǎn)化訂購(gòu)流程,提高訂購(gòu)率。在市場(chǎng)上,我們可以看到一些店鋪有收銀單、坐下單、掃碼單等等。目前基本上有一家店提出了收銀單掃碼單兩種訂購(gòu)方式,可以有效釋放員工時(shí)間,提高服務(wù)質(zhì)量,減少客戶訂單等待時(shí)間。

    2)客戶級(jí)管理——會(huì)員管理系統(tǒng),提高客戶留存率。我們一般說有多少老客戶,其實(shí)就是客戶的留存率。為了留住客戶,除了產(chǎn)品,服務(wù)也是其中之一。服務(wù)是全面的,首先是分層次的。客戶得到的折扣越多,這是對(duì)老客戶的一種面子和物質(zhì)維護(hù);其次,這是一種日常護(hù)理,生日優(yōu)惠券,以及可以用優(yōu)惠券扣除的金額或東西,是對(duì)店鋪和老客戶的日常維護(hù);* * *是對(duì)成員數(shù)據(jù)的分析。

    成員不能都是活動(dòng)成員,但必須有靜默成員。通過會(huì)員頭像,我們可以分析哪些人像客戶可以發(fā)展成忠誠(chéng)會(huì)員,哪些會(huì)員可以重新激活消費(fèi)。

    3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和門店經(jīng)營(yíng)方向調(diào)整。店鋪的運(yùn)營(yíng)必須以原材料流失和節(jié)日促銷為基礎(chǔ)。通過對(duì)餐飲管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,可以清楚的了解店內(nèi)菜品的銷量,從而定制日(周)原料庫存,避免夸大浪費(fèi);活動(dòng)形式可以根據(jù)聯(lián)系多少客戶、來店客戶數(shù)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行很好的調(diào)整。

本文網(wǎng)址:http://www.paradigmconsultantsllc.com/news/651.html

相關(guān)標(biāo)簽:重慶食堂托管,重慶食堂承包,團(tuán)膳承包

最近瀏覽:

  
在線客服
分享 一鍵分享