工廠食堂承包后，承包商會重視安全問題，這聯(lián)系餐飲企業(yè)的“生存安身之本”。各類蔬菜、豬肉雞鴨魚、糧油調(diào)料干貨等收購都有營業(yè)執(zhí)照等三證齊全的商鋪一致收購。為了確保食品安全，還擬定一套嚴(yán)厲的出品流程，收購準(zhǔn)則，經(jīng)過《食品衛(wèi)生管理準(zhǔn)則》、《個(gè)人衛(wèi)生管理準(zhǔn)則》、《餐具衛(wèi)生管理準(zhǔn)則》、《廚房、餐廳衛(wèi)生管理準(zhǔn)則》對廚房員工進(jìn)行約束，一致管控，防備于未燃。

　　挑選工廠食堂承包，人工費(fèi)用悉數(shù)由食堂承包公司自己擔(dān)任，減輕企業(yè)的擔(dān)負(fù)。收購權(quán)將全權(quán)托付給承包商，承包商會用自產(chǎn)地很多收購，削減中間商，降低本錢。

　　企業(yè)只需要考慮挑選每天用餐人數(shù)和確定餐標(biāo)。在餐飲公司在運(yùn)營中，他們會運(yùn)用自己的廚具，能免除很大一部分費(fèi)用。廚房裝飾和施工，他們會自行進(jìn)行規(guī)劃，合理安排廚房布局，施工方面能夠防止被宰的狀況發(fā)作。由于有著專門的進(jìn)貨途徑，能夠由低的價(jià)格，進(jìn)到高質(zhì)量的原材料，每天都能為企業(yè)節(jié)約本錢。